Là, aucun doute possible, cette recette a été révélée par LE chef de chez Mc Do !
De quoi avoir une bonne base pour reproduire un Big Mac à la maison (Voir la recette du Big Mac).
La seule petite difficulté sera de trouver du relish, une préparation américaine à base de légumes, qu’il est possible de remplacer par du vinaigre blanc en quantité équivalente.
Ingrédients
Pour 2 big mac :
1 belle cuillère à soupe bien remplie de mayonnaise
3 cuillère à café de moutarde douce
4 cuillères à café de relish (sans le liquide) (ou autant de vinaigre blanc)
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de paprika
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Mélanger énergiquement au fouet.
C’est prêt !
Voir la liste avec photos
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La relish est tout simplement des petits cornichons (mini concombres) hachés très fins auxquels on ajoute un peu de sucre et de vinaigre. Le tout est pâteux et non liquide.
Bonjour, j’ai essayé la version sans relish, vinaigre blanc à la place. Résultat sauce couleur orange goût vinaigrette à l’ail et rien à voire avec la sauce big mac.
Bonjour. Il n’y a effectivement rien de tel que le relish
Salut à toi! En voulant reproduire cette sauce je suis tombé sur une découverte! En ajoutant un peu de moutarde au miel (sans s’en servir pour remplacer la moutarde forte), en utilisant des oignons frais (rappés), du vinaigre blanc cela reproduit à la perfection la sauce du Giant de Quick. Essaie-la de ton coté, peut-être que cela te permettra de commencer ton travail sur la partie “Quick” de ton forum! Bonne continuation à toi!
Bonjour,
Sans relish, remplacer la cuillère moutarde doune et les 4 cuillères de relish par 5 cuillères de sauce piccalilli plus facilement trouvable en grande surface et le tour est joué vu que la sauce piccalilli est un mélange de moutarde douce et de relish. …
Excellent résultat ! !!
se n est pas la vrai recette la vrai recette n est pas jaune est les rosé
je travaille chez macdo et même le chef n’a pas le recette donc c’est impossible qu’elle soit divulgué
et tu sais pas parlez francet