[1]Voici la recette d’un burger en série limitée chez Mc Donald’s. Il s’agit d’un burger avec 2 steaks hachés, des oignons et de la tomate crus, du cheddar fondant et une sauce au gout fumé ! Pour la sauce gout fumé, le fait-maison trouve ses limites : je ne sais pas reproduire cette saveur. Il faudra donc acheter une sauce fumée toute prête. Si vous n’en trouvez pas, une classique sauce barbecue sera parfaite.
Par ailleurs, les steaks sont censés avoir un gout fumé. Vous pourrez donc cuire les steaks au barbecue pour accentuer cette saveur. Et puis… c’est tellement sympa, des burgers au barbeuc !
Ingrédients
Pour 2 burgers
2 pains briochés moelleux aux graines de sésame (Voir la recette [2])
4 steaks hachés de bœuf de 45 g (Voir la recette [3])
1 oignon rouge
1 petite tomate
De la sauce fumée ou de la sauce barbecue
4 tranches de fromage fondant à base de cheddar (type Vache qui rit)
Facultatif :
1 gros cornichon malossol à la russe (comme ceux de chez Mc Donald’s)
Préparation
Préparer les pains et les steaks selon la recette.
Couper la tomate, l’oignon rouge et le cornichon en rondelles.
Ouvrir les pains en deux.
Faire chauffer une poêle sur feu vif avec un filet d’huile d’olive.
Y cuire les steaks : 1 minute de chaque côté pour des steaks de 45g.
Dès que la première face est cuite, retourner les steaks et déposer une tranche de cheddar fondant sur chacun d’eux.
Baisser le feu et toaster les pains en déposant le côté mie sur la poêle.
Laisser jusqu’à ce que le pain soit chaud et la mie légèrement dorée.
Place au montage. Dans l’ordre, déposer :
– partie inférieure du pain
– 1er steak avec sa tranche de fromage
– 2nd steak avec sa tranche de fromage
– 1 tranche de tomate
– quelques rondelles d’oignon rouge
– un peu de salade
– quelques rondelles de cornichon
– de la sauce gout fumée ou de la sauce barbecue
– partie supérieure du pain.
Si besoin, passer le burger 30 secondes au micro-onde pour bien le chauffer.